2019 Josetta Saffirio, DOCG Barolo Ravera, Piemonte, Italië
2019 Josetta Saffirio, DOCG Barolo Ravera, Piemonte, Italië
Beschrijving
Deze krachtige wijn is gemaakt van de druiven van 22 jaar oude wijnstokken. Gelegen op 320 meter hoog, een steile helling met een zuidoostelijke orientatie en een ondergrond van klei/kalksteen. Na de vergisting rijpt hij 24 maanden in gebruikte grote eiken vaten en na een periode van 6 maanden in cementtanks wordt hij overgebracht naar speciale porseleinen amfora vaten waar hij nog eens 12 maanden rijpt voor hij wordt gebotteld. In de afgelopen jaren heeft deze wijn een indrukwekkende aanhang gekregen van Nebbiolo liefhebbers dankzij zijn combinatie van elegantie, balans en finesse. De wijn toont een typische levendige diepte van kruidige en aardse aroma's in de neus, een grote frisheid en complexiteit in de mond met ronde en goed geïntegreerde tannines.
Ruik en proef
complex, elegant, krachtige tannines, bosgeuren, bosvruchten, gedroogd fruit, drop, karamel, koffie, kreupelhout, tabak
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
DOCG Barolo
Druif
Wijnbouwer