2023 Bodega y Vinedos Arizcuren, Monte Gatun Blanco, Sierra de Yerga, DOC Rioja, Spanje
2023 Bodega y Vinedos Arizcuren, Monte Gatun Blanco, Sierra de Yerga, DOC Rioja, Spanje
Beschrijving
De druiven zijn afkomstig van verscheidene hooggelegen wijngaarden, 600 tot 700 m hoog. In een droog en warm jaar als 2023 behouden de druiven hier de nodige aciditeit. Traag gerijpt, zijn dit druiven met veel smaak. Na de handmatige oogst midden september in mandjes van 11 kg, worden de trossen zeer streng gesorteerd. Het sap vergist spontaan in vaten van Franse eik en rijpt 3 maanden sur lies om complexiteit en volume te geven. Vervolgens rijpt de wijn nog 7 maanden zonder droesem. 180 flessen beschikbaar in België, enkel bij Entrepot du Vin.
