2023 Domaine de la Barbinière, Les Silex Blanc, Bio, AOC Fiefs Vendéens Chantonnay, Loire, Frankrijk
![2023 Domaine de la Barbinière, Les Silex Blanc, Bio, AOC Fiefs Vendéens Chantonnay, Loire, Frankrijk main product photo](https://cdn-entrepotduvin-be.cloud.glue.be/https%3A%2F%2Fcdn-entrepotduvin-be.cloud.glue.be%2Fhttps%253A%252F%252Fwww.entrepotduvin.be%252Fmedia%252Fcatalog%252Fproduct%252Fcache%252Fb697ff6eb5a1be56412148469a364e5b%252Fb%252Fa%252Fbarbiniere-domaine-de-la-silex-blanc-fiefs-vendeens-chantonnay-loire-frankrijk-2021_1.png?auto=compress%2Cformat&cs=srgb&fit=clip&ixlib=php-3.3.1&s=3cdf86f250f3b8ece3acd902d6beecf7&s=8e8c93b9b63823cb1246db40fc4cc277)
2023 Domaine de la Barbinière, Les Silex Blanc, Bio, AOC Fiefs Vendéens Chantonnay, Loire, Frankrijk
Beschrijving
De meer dan 20 jaar oude wijnstokken staan op een terroir van grijze en rode schist, kalkrijke klei en graniet. De Chardonnay en Chenin Blanc worden manueel geoogst en worden individueel vergist in inox cuves. Dit jaar heeft de Chardonnay wel een malolactische gisting gekregen. Na het blenden rijpt de wijn gedurende enkele maanden sur lie met wekelijkse batonnage waardoor alle smaken worden opgenomen. De smaak is vol en fris tegelijk. Mooi in balans met een speelse ziltigheid vanwege de nabijheid van de oceaan.
Ruik en proef
fris, mineraal, ziltig, romig
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOC Fiefs Vendeens Chantonnay
Druif
Wijnbouwer
Drink bij