ILatium Morini, Mezzane di Sotto, Veneto

Familia Morini

Latium Morini ligt op de grens van twee wereldberoemde DOC’s: Soave en Valpolicella. Het domein bestaat al tientallen jaren, maar tot enkele jaren geleden werden al de druiven verkocht aan de coöperatieve. Tot 7 familieleden, broers en neven, beslisten om er samen kwaliteitsvolle verfijnde Soave en Valpolicella wijnen te maken. Met zijn zevenen werken ze wonderwel goed samen.

Lees meer over deze wijnbouwer

2023 Ilatium Morini, Le Calle, Soave DOC, Bio, Veneto, Italië

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

Gemaakt van 100% Garganega, de autochtone druif van de streek. De wijngaarden, die liggen op ongeveer 200 meter hoog, hebben een ondergrond van klei en kalk. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud. De oogst is 20 dagen later dan hun andere druiven. 12 dagen gedroogd in speciale kamers. Een zeer langzame persing van ongeveer 12 uur zodat enkel het rijpste sap vrij komt en er geen onaangename tannines kunnen meekomen. Op dit domein wordt gewerkt met respect voor mens en natuur.

Ruik en proef

complex, sappig, steenvruchten

Stijl

Wit fruitig

Land

Italië

Regio

Veneto

Inhoud

0.75

AOC

DOC Soave