Deze pure eau de vie is de oudste van Frankrijk. Al meer dan 700 jaar stookt men deze in de Landes. Op château Laballe gebruikt men al sinds 1923 dezelfde koperen distilleerketel. Deze is nog houtgestookt en vraagt enorm veel aandacht, maar zorgt tegelijk voor een heerlijke complexiteit. De jongste Armagnac die gebruikt wordt voor deze blend, heeft een rijping meegekregen gedurende 3 jaar in nieuwe eikenhouten vaten en nadien nog 1 jaar in oude eikenhouten vaten, zodat de smaak van het hout niet overheerst.