Armagnac is de oudste pure eau de vie van Frankrijk. Hij wordt al meer dan 700 jaar gestookt in de Landes. Op Château Laballe gebruikt men sinds 1923 dezelfde koperen distilleerketel. Deze alambic wordt nog houtgestookt en vraagt enorm veel vakmanschap, maar zorgt tegelijk voor een heerlijke complexiteit. De jongste telg uit de nieuwe collectie is de Ice. Deze armagnac heeft minstens 3 jaar gerijpt op houten vaten uit de Landes en wordt gekenmerkt door zijn frisheid en aroma’s van fruit. Hij kan gedronken worden als aperitief, puur, zowel met als zonder ijs of eventueel verwerkt worden in een cocktail. Hij is zuiver en onverdund vandaar de 47.4% alcohol.