Lieven Peelman

Op zoek naar fijne wijnen

Lieven is samen met Bruno verantwoordelijk voor de zoektocht naar wijnbouwers met een passie voor hun vak. Hij proeft samen met Bruno jaarlijks honderden wijnen om de beste daarvan te importeren. Hij geeft wijnadvies aan wijnfielen, amateur liefhebbers, bedrijven en de HoReCa – regio Oost Vlaanderen. Verder organiseert en begeleidt hij wijncursussen, workshops en wijnreizen.

Wil je Lieven contacteren? 0494 29 04 92 of mail naar Lieven@entrepotduvin.be

Zijn favoriete druif

Dat zijn er heel wat. Te veel om op te noemen. Maar zijn mooiste wijnherinnering, is een bezoek aan Château de Capitoul in La Clape, Languedoc, in de zomer van 2001, waarbij hij van Charles Mock de boeiendste wijnles ooit heeft gekregen. Steeds dezelfde wijn geproefd, maar uit verschillende vaten. Toen wist hij dat hout heel veel, en een steeds verschillende, invloed heeft.