Ontdek de druivensoort Rotgipfler
Rotgipfler, een onbekend witte druivenras
Wijnadviseur Sam Govaert vertelt je alles over de Rotgipfler druif.
Deze witte druivensoort komt enkel voor in Gumpoldskirchen in Oostenrijk
Dat is net onder Wenen, in de Thermenregio. De bodem is daar warm en er is een mild klimaat. De ideale omstandigheden om de Rotgipfler druif te gaan aanplanten. Rotgipfler is een druif die heel exotisch gaat smaken, meloen, mango, peer. Met wat extra rijping krijg je zelf een beetje brioche en een beetje nootjes. Altijd met frisse zuurtjes. We onthouden vooral ook van Rotgipfler dat de naam komt van het blad. De nerven van het blad worden perfect rood als de druiven optimaal rijp zijn. Dan kan de wijnbouwer gaan oogsten.
Als je Gumpoldskirchen Tradition leest op het etiket van een fles wijn, weet dan dat deze gemaakt is van Rotgipfler druiven, meestal in combinatie met de druif Zierfandler. Perfect om deze druif te ontdekken!
