Quixote Pago Casa del Blanco, Manzanares, La Mancha

Antonio Merino

Dit domein heeft de status van Pago, de hoogste gecontroleerde onderscheiding in Spanje. Een Pago is een exclusief en uniek wijndomein, zeer strikt afgebakend met een specifiek microklimaat en uniek terroir dat afwijkt van zijn omgeving. Slechts enkele domeinen in Spanje dragen deze titel. Wijnmaker Antonio gaat op zoek naar de perfecte balans tussen de druiven, het terroir en de plant.

Lees meer over deze wijnbouwer

2019 Bodegas Quixote, Cabernet Sauvignon Syrah, DOP Pago Casa del Blanco, Castilla La Mancha, Spanje

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

Hier oogst Antonio de druiven in de loop van de eerste 14 dagen van september. Zoals in de Pago-wijnwetgeving voorgeschreven heeft de vergisting plaats in inox en heeft de wijn 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van Amerikaanse en Franse eik. Nadien volgt nog een verdere flesrijping van 3 jaar in de kelder alvorens hij op de markt mag worden gebracht.

Ruik en proef

intens, fijne tannines, bosgeuren, kruidig, zwart fruit, gestoofd fruit, hout

Stijl

Rood vol

Land

Spanje

Regio

Castilla-La Mancha

Inhoud

0.75

AOC

DO Pago Casa del Blanco