2023 Estevez Bodega y Vinedos, Versos de Valtuille Godello, DO Bierzo, Leon, Spanje
2023 Estevez Bodega y Vinedos, Versos de Valtuille Godello, DO Bierzo, Leon, Spanje
Beschrijving
Versos de Valtuille is een superbe wijn, gemaakt van 100% Godello. De wijngaard met 75 jaar oude wijnstokken ligt op een hoogte van 500m boven zeeniveau op een ondergrond van klei en zand en is oostelijk georiënteerd, waardoor hij enkel beschenen wordt door de koelere ochtendzon. Het sap vergist spontaan met autochtone gisten in foeders van 7500 liter. Daarna wordt de wijn overgeheveld in inox tanks (80%) en in Franse eiken barriques (20%) voor een rijping van 6 maanden "sobre lias", d.i. op de fijne droesem.
Ruik en proef
complex, elegant, rijp, romig, geel fruit, rijp fruit, gedroogde kruiden, appel, gist of vers brood
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
DO Bierzo
Druif
Wijnbouwer
Drink bij