2023 Weingut Kirchknopf, Chardonnay, Kalk & Schiefer, DAC Leithaberg, Oostenrijk
2023 Weingut Kirchknopf, Chardonnay, Kalk & Schiefer, DAC Leithaberg, Oostenrijk
Beschrijving
Een mooi voorbeeld van de stijl van het huis. De druiven groeien op verschillende kleine perceeltjes met verschillende ondergronden, van leisteen tot kalk. Na de manuele oogst krijgt het druivensap een korte koude weking, waarna het na een zeer zachte persing vergist wordt in eikenhouten vaten van 500 en 2000 liter, met enkel de natuurlijke gisten. De wijn verblijft nadien een 8-tal maanden op de 'lie fine'. Dit is een zeer rijkelijke wijn met veel diepgang en een delicate 'Bourgogne' kruidigheid.
Ruik en proef
harmonieus, geel fruit, wit fruit, peer, perzik, tabak
Stijl
Land
Regio
Inhoud
0.75
AOC
DAC Leithaberg
Druif
Wijnbouwer
