2021 Vila Voltaire, La Faute, AOP Saint Chinian, Languedoc, Bio, Frankrijk
2021 Vila Voltaire, La Faute, AOP Saint Chinian, Languedoc, Bio, Frankrijk
Beschrijving
Een fout? Lang heeft de wetgever deze wijn niet willen herkennen als Saint-Chinian. Waarom? Administratie... . Maar zelfs de wetgever heeft zich uiteindelijk aangepast aan de prachtige kwaliteit. Een wijngaard met een ondergrond van vooral kalk en met een noordoostelijke tot zuidoostelijke oriëntatie. Gemaakt van hoofdzakelijk Syrah van 35 jaar oud en een beetje zeer oude, +50 jaar, Grenache. Na de vergisting rijpt de wijn tot 2 jaar in oude vaten van 600 liter. Superzuiver fruit in de neus en toch krachtig en vol van smaak. Pure kunst! Geen fout!
Ruik en proef
complex, elegant, fijne tannines, geconfijt fruit, specerijen
Stijl
Inhoud
0.75
AOC
AOP Saint Chinian
Druif
Wijnbouwer
Drink bij
