Domaine de Bon Augure, Laurens, Haute Vallée de l'Orb, Languedoc

Cédric Guy

Cédric Guy is een kind van de Languedoc. Hij richt zich echter op een meer noordelijke stijl van wijn maken. Hij heeft daarvoor het perfecte terroir gevonden in de ruwe hooggelegen Orb vallei in de Languedoc. Zijn wijnen combineren frisheid met de kracht van de Languedoc. Een boeiende, maar vooral heerlijke ontdekking.

Lees meer over deze wijnbouwer

2023 Domaine de Bon Augure, Les Petits Apotres, IGP Pays d' Hérault, Languedoc, Bio, Frankrijk

Aantal

Gratis ophalen in de winkel
Gratis levering vanaf €175
Vanaf 12 flessen, 11+1 gratis
Levering binnen 5 werkdagen

Beschrijving

Pinot Noir, 90%, met 10% Cornalin, een druif die eigenlijk alleen gekend is van Zwitserse rode wijnen. Afkomstig van jonge wijngaarden op een bodem van ijzerhoudende leem met een ondergrond van kalk. De zeer gezonde druiven worden manueel geoogst en gaan met volledige trossen gedurende een week in de cuve. Daar start de gisting en ondergaan de druiven een zachte pigeage. Na de persing vergist de wijn verder gedurende enkele weken in eiken vaten. Nadien nog 6 maanden rijping op nieuwe eik.

Ruik en proef

delicaat, vol, fijne tannines, bosvruchten, framboos, kamperfoeli

Stijl

Rood elegant

Land

Frankrijk

Regio

Languedoc

Inhoud

0.75

AOC

IGP Pays de l'Hérault