2022 Pacaud Vignerons, Terroir de Chasselas, AOP Saint Véran, Bourgogne, Bio, Frankrijk
![2022 Pacaud Vignerons, Terroir de Chasselas, AOP Saint Véran, Bourgogne, Bio, Frankrijk main product photo](https://cdn-entrepotduvin-be.cloud.glue.be/https%3A%2F%2Fcdn-entrepotduvin-be.cloud.glue.be%2Fhttps%253A%252F%252Fwww.entrepotduvin.be%252Fmedia%252Fcatalog%252Fproduct%252Fcache%252Fb697ff6eb5a1be56412148469a364e5b%252Fp%252Fa%252Fpacaud-vignerons-saint-veran-22-entrepotduvin.jpg?auto=compress%2Cformat&cs=srgb&fit=clip&ixlib=php-3.3.1&s=41c59c6a1b1414ac15fdc169701699f6&s=7860d21fdb34c402df573a6815470f40)
2022 Pacaud Vignerons, Terroir de Chasselas, AOP Saint Véran, Bourgogne, Bio, Frankrijk
Beschrijving
Frisheid is ook in deze Saint Véran een belangrijke troef. De druiven zijn afkomstig van één perceel, gelegen in een amfitheater rond het dorpje Chasselas. De ondergrond bestaat uit een laag kalksteen en klei op een diepere ondergrond van vooral mergel en harde kalksteen. De druiven worden geoogst met de hand en streng geselecteerd, waarna de volledige trossen worden geperst. Vergisting zonder enig gebruik van sulfiet en enkel met de natuurlijk aanwezige gisten. 40% van de wijn rijpt op de 'lie fine' in eikenhouten vaten van 500 liter die 5 tot 6 jaar oud zijn. De rest rijpt in inox en in cementen citernes. Slechts een zeer lichte filtering. Van deze ronduit schitterende wijn worden jaarlijks maar 10.000 flessen gemaakt.... of minder als de natuur een beetje tegenwerkt.
Ruik en proef
mineraal, elegant, bloemig, wit fruit, witte bloemen, citroen
Stijl
Land
Regio
Inhoud
0.75
AOC
AOP Bourgogne
Druif
Wijnbouwer