CanSerra del exibis, Pla de Bages, Catalonië
Joan Soler
Een klein domein waar gewerkt wordt met heel veel respect voor de natuur. Als idealist en activist zoekt Joan in de wijnbouw naar het evenwicht tussen de aarde, de zintuigen en de schoonheid van de natuur. De wijnen zijn fruitig en vol. Een ontdekking.
Joan Soler is een gepassioneerd en druk bezet man.
Joan is landbouwingenieur en oenoloog. Sinds 1992 maakt hij wijn. Tot 2009 was hij technisch directeur bij enkele grote wijnhuizen. Maar na de geboorte van zijn eerste dochter besliste hij om zijn eigen weg te gaan. Hij is als consultant nauw betrokken bij verschillende projecten. Eén van die projecten is Pura Vida. Daarnaast heeft Joan zijn eigen wijndomein Exibis in de AOC Pla de Bages, waar hij volgens de principes van de biodynamische landbouw werkt. Hij is ook de voorzitter van de AOC Pla de Bages. Als idealist en activist zoekt hij in de wijnbouw naar het evenwicht tussen de aarde, de zintuigen en de schoonheid van de natuur. Hij streeft er naar om het landschap en het eco-systeem te beschermen tegen de impact van de globalisering.
Biodynamie is niet enkel een vorm van landbouw maar een manier om het leven te begrijpen waarin alles met elkaar is verbonden. Ik neem mijn verantwoordelijkheid en streef naar een gezonde relatie tussen mens en natuur.
De wijnregio Penedes
Pla de Bages, de AOC waar de Exibis gemaakt wordt, is de grootste appellatie in Catalonië. Er heerst een continentaal klimaat. De kleinere wijngaarden zijn omgeven door bossen. De bodem bevat veel kalk en klei en is ideaal voor druivensoorten uit de regio van Bordeaux zoals de Cabernet Sauvignon. Deze soorten worden aangevuld met oude inheemse rassen zoals de Sumoll en de Mando.
De Pura Vida wordt gemaakt in de kleinere AOC Costers del Segre, in het westen van Catalonië. Op het domein vind je nog oude stenen cuves uit de 14de eeuw. Deze regio telt heel wat zonuren per jaar en is erg heet. De bodem is zout, kalkrijk met gips in de diepte en zand als toplaag. In deze appelatie zijn heel wat druivensoorten toegelaten.
Joan maakt volle wijnen, boordevol fruit, die toch elegant blijven.
De wijn
De Exibis wijnen zijn krachtig met heel veel zwart fruit. De Pura Vida wijnen zijn een sappige, fruitige rode en een stevige volle witte wijn. Beide wijnen hebben heel veel zon gezien.
Bekijk het assortiment hieronder en weet, vanaf 12 flessen geniet je van de 11+1 GRATIS prijs* en mixen mag.
Bekijk het assortiment
Alle wijnen uit Spanje
2017 Can Serra dels Exibis, La Rasa Tinto, DO Pla de Bages, Catalunya, Spanje
2018 Can Serra dels Exibis, La Rasa Tinto, DO Pla de Bages, Catalunya, Spanje
2021 Can Serra dels Exibis, Exibis Tinto, DO Pla de Bages, Catalunya, Spanje
2022 Can Serra dels Exibis, Pura Vida Blanco, DO Costers del Segre, Catalunya, bio, Spanje
