Domaine Ventenac, Ventenac Cabardès, Languedoc Rousillon
Olivier Ramé & Stephanie Maurel
Dit domein ligt in het hart van de Cabardès. Olivier maakt moderne fijne wijnen, met veel fruit, die toch structuur en diepte bieden.
Na een lange zoektocht naar het ideale wijndomein en de beste wijngaarden, installeerde Alain zich met zijn vader in de Cabardès. Het was toen 1973.
Vandaag is het de beurt aan de volgende generatie. In 2010 hebben zijn dochter Stéphanie en schoonzoon Olivier Ramé het domein overgenomen.
Olivier heeft bij verschillende wijndomeinen in binnen- en buitenland stage gelopen. Hij streeft naar moderne fijne wijnen, met veel fruit, die toch structuur en diepte bieden. De drie stadia van het wijn maken, de wijnbouw, de vinificatie en de rijping, worden hier tot in de puntjes verzorgd.
Alle wijnen dragen het Terra Vitis-label. Terra Vitis-wijnboeren houden zich, uit respect voor natuur, mens en milieu, aan een streng ecologisch concept. Van wijnstok tot botteling.
De wijnregio Languedoc
Het domein ligt in het hart van de Cabardès, in de uitlopers van de Montagne Noir, tegenover de Pyreneeën. Het klimaat combineert de vele zonuren van de Languedoc, Frankrijk, met de vochtigheid uit de Bordeaux. Ook de druivenrassen zijn afkomstig uit deze twee uiterste klimaten: Syrah en Grenache uit de meer zuiderse Langeudoc streek, Merlot en Cabernet Sauvignon uit de Bordeaux streek.
De ondergrond van dit 87 ha groot wijndomein is zeer divers; witte kalk en mergel rijk aan magnesium. Ieder druivenras is aangeplant op zijn ideale terroir, in een zeer hoge densiteit, 6500 wijnstokken per ha. Alleen de sterkste en beste druiven worden behouden, de rest wordt weggesnoeid.
De wijn
De wijnen zijn gastronomische wijnen, nauwkeurig en elegant. Ze zijn een zeer goed voorbeeld van het typerende van de druivensoorten. De prijs-kwaliteitsverhouding en het plezier van drinken komen hier perfect overeen.
Bekijk het volledige assortiment
Alle wijnen uit Frankrijk
2021 Maison Ventenac, l'Intrus, Cabernet Franc, Vin de France, Languedoc, Bio, Frankrijk
2020 Maison Ventenac, Réserve de Jeanne, AOP Cabardès, Languedoc, Frankrijk
2022 Maison Ventenac, Cassandre, Rolle, Vin de France, Languedoc, Frankrijk
2023 Maison Ventenac, Aure Rosé, IGP Pays d'Oc, Languedoc, Frankrijk
2023 Maison Ventenac, Préjugés, Chardonnay, Vin de France, Languedoc, Frankrijk
2023 Maison Ventenac, Steph, Merlot, IGP Pays d'Oc, Languedoc, Bio, Frankrijk
2023 Maison Ventenac, Carole, Chardonnay, IGP Pays d'Oc, Languedoc, Frankrijk
2023 Maison Ventenac, Eve, syrah, IGP Pays d' Oc, Languedoc, Bio, Frankrijk
2023 Maison Ventenac, Marie, Colombard, IGP Pays d'Oc, Languedoc, Bio, Frankrijk
2021 Maison Ventenac, Réserve de Georges, AOP Cabardès, Bio, Languedoc, Frankrijk
2023 Maison Ventenac, l'Idiot, Merlot, Vin de France, Languedoc, Bio, Frankrijk
2022 Maison Ventenac, Le Paria, Grenache Noir, Vin de France, Bio, Languedoc, Bio, Frankrijk
2023 Maison Ventenac, Préjugés MAGNUM, Chardonnay, Vin de France, Languedoc, Frankrijk
