Finca viladellops olerdola penedes entrepot du vin 3

Finca viladellops olerdola penedes entrepot du vin 2

Finca Viladellops, Olerdola, Massis Del Garraf

Name: Entrepotduvin
Price range: $

Marcelo Desvalls

Viladellops is niet alleen een Bodega, maar met zijn 500 ha bijna een klein dorpje. Het is gelegen tussen het beroemde Vilafranca del Penedès, Catalunya, bekend voor Cava, en het dorpje Sitges nabij de kust. De wijngaarden liggen op een kalkrijk plateau op een hoogte van 300 meter, in het Massis del Garraf, dichtbij de Middellandse zee. Dit zorgt voor een uniek microklimaat.

Wijnregio spanje penedes entrepot du vin

Finca viladellops olerdola penedes entrepot du vin 4

Al in 1877 werd hier een eerste wijnkelder gebouwd. Het domein kende heel wat ups en downs, tot het in 1980 volledig verlaten werd.

In 1999 kreeg Marcelo Desvalls het domein in handen. Hij renoveerde de vervallen gebouwen en wijngaarden. In totaal is het 500 ha groot, maar slechts 60 ha zijn beplant met wijnstokken. Een groot gedeelte van de druiven wordt verkocht aan cava-producenten uit de omgeving.

Maar, de beste wijngaarden houdt Marcelo voor zichzelf. Hij is een man met visie. De oude wijnstokken zijn niet uitgetrokken, maar op de oude stokken zijn nieuwe druivensoorten geënt. Op deze manier blijft het wortelsysteem intact, een belangrijke factor voor kwaliteit. Dit domein heeft het bio-label.

De wijnregio Penedès, Catalunya

De beste wijngaarden liggen op een kalkrijk plateau op een hoogte van 300 meter, dichtbij de Middellandse zee in het Garraf massief. Het gebergte reikt tot aan de zee wat zorgt voor een uniek microklimaat met verkoelende winden.

Dit zijn heel verfijnde wijnen.

De wijn

Al de druiven starten hun vergisting op inox, onder een beschermende atmosfeer, zodat Marcelo geen sulfiet dient toe te voegen. Zijn beste cuvées worden overgeheveld naar eikenhouten vaten. De witte wijnen zijn beendroog en de rode hebben een zeldzame elegantie.