Weingut Pfirmann, Pfalz
Jurgen en Stefan Pfirmann
Dit domein ligt in de Pfalz regio, Duitsland, te midden van een natuurdomein. De bodem is er duidelijk gezond, in de wijngaarden ontdek je bloemen, kruiden en allerlei nuttige beestjes. De wijnen van wijnmaker Jurgen weerspiegelen het karakter van de streek. Je proeft het typische terroir van de Pflaz en de smaak van vol fruit gerijpt door de zon. Elk jaar valt dit domein wel in de prijzen met verschillende van zijn bio-wijnen.
Jurgen heeft het vak van wijnmaker geleerd bij verschillende wijndomeinen in Oostenrijk en Zuid-Afrika.
Samen met zijn broer Stefan nam hij in 2008 het domein over van vader Otto. Stefan neemt het commerciële werk voor zijn rekening en Jurgen is de wijnmaker. Hij streeft er naar om zijn wijnen het typische karakter van de streek mee te geven: droog en aromatisch. Zo natuurlijk mogelijk werken, is voor Jurgen de normaalste zaak van de wereld. De meeste wijngaarden liggen temidden een natuurpark. De zeldzame bloemen en kruiden groeien er tussen de wijngaarden. In de zomer is het een ware bloemenpracht, tot groot plezier van bijtjes en vlinders. Die rijke biodiversiteit is goed voor de bodem en dat merk je ook aan de wijnen. Puur en zuiver. Het domein heeft sinds 2020 ook het bio label.
Sinds 2008, vanaf het moment dat Jurgen en zijn broer de leiding hebben overgenomen, valt dit domein jaarlijks in de prijzen.
De wijnregio Pfalz
Het domein ligt in het zuiden van de Pfalz, op enkele minuten rijden van de Kalmit berg. De Pfalz is gekend voor haar rijke bodemvariëteit en warm klimaat. Riesling en Weissburgunder zijn typische druiven voor de Zuid-Pfalz.
De wijn
Deze wijnen zijn een toonbeeld van wijnbouw nieuwe stijl. Expressief in neus, complex en verfijnd op de tong, met steeds een indrukwekkende afdronk. De perfecte balans tussen fruitigheid en droogheid is opmerkelijk. Geef deze wijnen zeker even wat lucht, door ze eerst in een karaf te schenken of door ze iets op voorhand te openen.
Als ik door de wijngaarden loop ruik ik de grond, de natuur, het fruit. Het is prachtig om een land te bewerken en te bewaren voor de volgende generaties.
Bekijk het assortiment
Alle wijnen uit Duitsland
